Receita de Bolo de Abacaxi Caramelado

Massa Pronta, vamos levar ao forno nosso para finalizar

Agora nosso bolo de abacaxi para finalizar,  vamos colocar a massa no forno, bata sempre com uma colher, esta é uma dica para seu bolo crescer com segurança.

Vamos derramar toda a massa com cuidado a nossa forma, depois de derramar toda ela vamos aguardar dez minutinhos.

Após este tempo o fermento vai crescer, sendo que a massa tenha ou não fermento sempre espera dez minutos .

Deixe 2 centímetros sobrando na altura da forma(molde) para o caramelo não derramar o caramelo pode derrama a medida que o bolo cresce.

Deixe sempre dois centímetros de sobra todos os bolos que você for assar na verdade tem que sobrar dois centímetros, então,  vamos levar ao forno agora para assar por 50 minutos.

O forno deve estar bem aquecido vinte minutos, poderia ter derramado o caramelo sem a sobra de altura na forma agora 50 minutos depois eu vou desligar o forno.

Porém,  não vou tirar o bolo vou, vou deixar esfriar dentro do forno, dessa forma não esfria devagar e não dá o choque térmico.

Agora, 30 minutos após, retire do forno e já vamos desenformar imediatamente, ele ainda está morno e o caramelo está quente ainda.

Passe uma faca só para garantir que não esteja grudado na borda e vamos agora virar a forma.

Asse por  50 minutos deixa mais 30 minutos no forno desligado para esfriar lentamente.

Em seguida retira e imediatamente vamos desenformar o bolo dar uma leve batida no fundo.

O segredo da culinária  é você preencher o máximo fundo com abacaxi e o caramelo não gruda, e o bolo sai perfeito basta seguir esses passos você.

Está pronto o nosso bolo de abacaxi.